Copyright 2017 - Trattoria Moncucco Torinese Trattoria del Freisa

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  • Trattoria a Moncucco Torinese

    Tutta la cucina torinese

    La trattoria a Moncucco Torinese, Trattoria del Freisa, è uno storico locale dove la cucina regionale domina su tutto, con tante specialità della tradizione, ingredienti a km zero e piatti indicati per ogni gusto.

    Passato e presente si fondono amabilmente in un unico servizio e, la particolare attenzione rivolta alla cucina priva di glutine e alle intolleranze alimentari, rispecchia un’innata sensibilità nei confronti delle più diverse esigenze, espresse da una clientela variegata.

    Ogni proposta, comunque, si ispira alla più classica e pura tradizione locale, espressione di una civiltà della tavola e della vita ancora incontaminate e genuine.

Novità

  • Novità

    Novità

    Alla ricerca dei nuovi "Must"

    Dopo avervi regalato sensazioni meravigliose con i nostri rinomati Agnolotti d'asino, siamo pronti a presentarvi il Salamino d'asino (preparato esclusivamente per noi da Pigs&Cow, carni tipiche piemontesi di Casalborgone) per aprire il vostro pasto in maniera originale.

    Dopo aver continuato con il primo, vi faremo gustare il Brasato d'asino augurandoci di regalare al vostro palato un esplosione di sapori unici.

  • Natale 2017

    -Cacciatorino di Viale d'Asti con pane nero alle noci e burro di cascina;

    -Sformato di cardi di Nizza e acciughe con crema di Scorzonera e chips di Topinambur;

    -Sfogliatine di baccalà con polenta morbida;

    -Tonno di coniglio al melograno e lamelle di mandorle

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    -Gnocchi di castagne con fonduta di Raschera DOP e miele;

    -Pappardelle "Carbone" al ragù di cinghiale

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    -Tacchino ripieno;

    -Cotechino con purea di Topinambur;

    -Contorni misti

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    -Red Velvet;

    -Panettone/Pandoro;

    Caffè/Amaro

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    Freisa vivace "Giulietta" di Tenuta Tamburnin

    Barbera superiore del Monferrato di Cascina Bric

    Malvasia di Castelnuovo Don Bosco di Terre Dei Santi

    Brut

    COSTO A PERSONA EURO 48.00

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    Menu Bambini:

    -Salame e prosciutto;

    -Tagliatelle o pasta corta al ragù o pomodoro;

    -Milanese di pollo con patatine fritte;

    -Dolce

    COSTO A BAMBINO EURO 20.00

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    IL MENU SARÀ PROPOSTO ANCHE SENZA GLUTINE PREVIA PRENOTAZIONE

    -IN CASO DI EVENTUALI INTOLLERANZE È CONSIGLIATO AVVISARE AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE

    -AL FINE DI EVITARE LAMENTELE E FORNIRE AI NOSTRI COMMENSALI UN SERVIZIO OTTIMALE NON SARANNO AMMESSI ANIMALI

  • Camere

    Relax in Monferrato

    Un'assoluta novità alla Trattoria del freisa, che propone due camere per i vostri momenti di relax...

  • Una tradizione che va avanti da più di trent’anni

    La Trattoria del Freisa è una storica trattoria di Moncucco Torinese, aperta nel 1981 e ispirata dalla passione di veri amanti della tradizione e della storia locale.

    Il ristorante si posiziona all’interno di vani settecenteschi, in un edificio di valenza storica, che ospita sale da pranzo, cantina e cucina.

    Un ambiente rustico, ma confortevole, una volta adibito a mattatoio e ghiacciaia, ma ora ristrutturato e destinato all’accoglienza di persone per cerimonie o pranzi di lavoro.

    La cantina, massima espressione di questa filosofia dell’antico di Trattoria del Freisa, propone etichette d’eccellenza, grazie anche agli storici infernotti o piccole nicchie, adibiti alla conservazione del vino.

    Gli spazi interni sono poi suddivisi in un piccolo bar, una sala al primo piano con camino e all’esterno un dehor con 25 posti a sedere.

    La trattoria rispetta i seguenti orari : dalle 7,30 alle 00:00 dal martedi' al sabato ,la domenica dalle 7,30 alle 19 dal 1 novembre al 28 febbraio 2018 (salvo menù preventivati con anticipo) ; nei giorni feriali si accettano prenotazioni fino alle ore 19 per garantire al meglio il servizio serale.


    Who We Are
  • Dalla carne al vino, tutto a km zero

    All’interno della Bottega del Vino di Moncucco Torinese collaborano produttori della zona per proporre ai clienti vini di loro produzione.

    Inoltre, le materie prime utilizzate in cucina, sono selezionate tra prodotti locali e a km zero.

    Il pane viene realizzato dal ristorante stesso come la pasta fresca: agnolotti, tagliatelle e gnocchi.

    Non manca poi la carne tipica della Regione, come il vitello Fassone, l’Albese, la battuta o la famosa scottata, costituita da una fettina di carne, una sorta di paillard cotta su piastra e condita a piacere dello chef, così come la carne bianca acquistata da un produttore di Capriglio.

    I formaggi, anch’essi locali, sono eccellenze di ovino e caprino e vengono acquistati presso la locale Cascina Aris, di Monale d'Asti.

  • Una vasta scelta di delizieUna vasta scelta di delizie

    Una vasta scelta di delizie

    La trattoria a Moncucco Torinese rivisita e adatta alcune pietanze per rispondere alle diverse esigenze espresse dalla clientela.

    Propone comunque sempre un menù tipico di Moncucco Torinese, in pratica una selezione di piatti locali e regionali, ispirati alla tradizione e realizzati con ingredienti a km zero o acquistati da realtà d’eccellenza della Provincia.


    Menu
  • I vini dei vitigni piemontesiI vini dei vitigni piemontesi

    I vini dei vitigni piemontesi

    La trattoria a Moncucco Torinese ospita anche la Bottega del Vino, un'associazione di produttori vitivinicoli locali nata nel 1981.

    Questa associazione istituisce anche una speciale vetrina delle migliori etichette del territorio compreso tra le colline Torinesi e quelle dell'alto Astigiano, utile per la degustazione o l’acquisto di prodotti di nicchia ed etichette DOP.


    Wineshop
  • Feste e ricevimenti di ogni tipo

    Feste e ricevimenti di ogni tipo

    Non solo ristorante e cantina, la trattoria a Moncucco Torinese è anche una suggestiva location. Grazie ai suoi storici locali e ad una cornice intima e rustica, la gestione organizza e ospita eventi di vario genere, con servizi di ristorazione, accoglienza e intrattenimento per feste, cerimonie, banchetti, pranzi di lavoro ed eventi promozionali.


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