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  • Enoteca a Moncucco Torinese

    Selezione di vini locali

    La Trattoria del Freisa ospita all’interno dei suoi locali la Bottega del Vino di Moncucco, un'associazione di produttori vitivinicoli locali nata nel 1981, stesso anno di apertura del ristorante.

    Una collaborazione lunga e continuativa, dunque, a testimonianza del grande successo riscosso da questo progetto di tutela e valorizzazione della tradizione locale, il quale include diversi settori: arte e cultura, architettura e storia, tradizione gastronomica e culinaria, tradizione vinicola.

    Nello specifico, parlando della Bottega del Vino di Moncucco Torinese, si menziona una sede amministrativa ufficiale, presso la quale sono associati tutti i produttori vitivinicoli della zona.

    Questa associazione istituisce di fatto l’enoteca di Moncucco Torinese, unaspeciale vetrina delle migliori etichette del territorio compreso tra le colline Torinesi e quelle dell'alto Astigiano, utile per la degustazione, la conoscenza o l’acquisto di prodotti di nicchia ed etichette DOP del territorio.

    Occorre considerare che, soprattutto in virtù della sua unione operativa con il ristorante, questa realtà consente di promuove le eccellenze del territorio, sia presso i locali, sia presso turisti e appassionati di passaggio.

    L'attuale presidente della Bottega è Federico Rossotto, produttore e proprietario dell'Azienda Agricola Rossotto di Cinzano.

  • Gli associati della Bottega

    Poiché la Bottega del Vino, costituisce anche l’enoteca di Moncucco Torinese, presso cui si rifornisce direttamente anche il ristorante La Trattoria del Freisa, occorre menzionare alcuni dei prodotti di punta ospitati al suo interno.

    Sono infatti numerose le etichette messe a disposizione dei clienti del ristorante, sia all’interno del menu, sia in un menu a parte, specifico per degustazione o accompagnamento alla cucina.

    Ed ecco alcuni dei nomi, delle cantine, delle aziende agricole e dei fornitori diretti del ristorante, presenti anche all’interno della Bottega:

    • - Binello Matteo e Simone dell’Azienda Agricola Pianfiorito
    • - Berra Maurizio
    • - Cantina Terre dei Santi
    • - Alle Tre Colline di Carossa Franco
    • - Cascina di Maggio di Casalegno Mario
    • - Ca' del Prete di Ferrero Giorgio
    • - Azienda Agricola La Borgarella
    • - Cascina Bric di Mosso Firmino
    • - Mosso Mario
    • - Cascina Lucc di Natta Antonella
    • - Cascina Campora di Novara Giovanni
    • - Rossotto Stefano
    • - Cascina Sant'Andrea di Turco Angelo
    • - Azienda Agricola I Borghi di Vai Mario
    • - Azienda Agricola Tamburnin di Gaidano Piergiorgio
    • - Cascina Gilli di Vergnano Gianni
    • - Terra e Gente
    • - Rubatto Enrico
    • - Olivieri Piero
    • - Antica Distilleria Quaglia di Quaglia Carlo